Produkter:

Økologisk fuldkorns emmer

Økologisk sigtet emmer

Økologiske emmer kerner

Se datablade under Sortimentslisten

Om økologisk emmer:

Emmer er en af de ældste dyrkede hvedesorter i Danmark. Emmer har en fantastisk smag, men kan være lidt svær at bage med, da det ligesom de andre gamle hvedesorter har en blød glutenstruktur, som gør, at brødet kan falde lidt sammen. Derfor anbefales det, at man blander den med hvedemel. Herved får man hvedemelets gode bageevne og emmerets gode smag i et og samme brød.